Enoteca CassiseDelikatesser, vin & napolitanska smaker

Antipasti

• Vispad Ricotta95:-

  Toppad med piment d'Espelette & kalamataoliver. Serveras med surdegsbröd.

• Enotecans Vitlöksbröd95:-

  Husets bröd med Vacherousse-aioli & finriven Gruyère. Toppad med persilja.

• Carpaccio du Harry's169:-

  Tunt skivad oxfilé från Dalsjöfors, basilikapesto, balsamico, ruccula, Ciprianimajo & rostade pinjenötter. Toppad med riven parmesan.

• Vongole al Forno145:-

  Vongolemusslor ugnsbakade med vitlök, vitt vin & persilja.

• Croquettes130:-

  Krämiga ostcroquetter fyllda med Jamón Ibérico, sparris & Gruyère. Toppad med aioli.

• Gamberi al Pastis145:-

  Sauterade gambas i vitlök & chili, flamberade med pastis. Serveras med surdegsbröd.

• Ravioli155:-

  Ravioli fylld med ricotta, parmesan och honungsmelon. Toppad med prosciutto di Parma & serverad med skummad parmesansås.

• Burrata e Pomodoro145:-

  Marinerad cherrytomat, napolitansk sallad, balsamico, rostad mandel & basilikacrème, toppad med hel burrata.

• Pommes Frites89:-

  Slungade med riven parmesan & örter. Välj mellan aioli eller bearnaisesås.

• Ugnsbakad Potatis89:-

  Vitlöksglaserad potatis, slungad i persilja & Gruyère.

• Sommarsallad125:-

  Romansallad, husets caesardressing, parmesan flakes & krispig guanciale.

• Brödkorg65:-

  Surdegsbröd | Vispat brynt smör | Örtolja

Napolitanska Pizzor

Alla pizzor går att få med glutenfri botten.

• Enotecans Special235:-

  San Marzano tomat | Mozzarella | Bresaola | Parmesan | Ruccula | Balsamico | Pinjenötter

• Mortadella220:-

  Fior di Latte | Pistacchio pesto | Stracciatella | Mortadella | Pistagenötter

• Quattro Formaggi225:-

  Crème fraîche | Gorgonzola | Fior di Latte | Comté | Parmesan

• Chevré Bianco235:-

  Crème fraîche | Getost | Karamelliserad lök | Chilihonung | Päron

• Mozzarella185:- / 250:-

  San Marzano tomat | Mozzarella | Parmesan | Basilika (+ Parmaskinka 65:-)

• Löjrom245:-

  Fior di Latte | Löjrom | Crème fraîche | Rödlök | Gräslök | Dill

• Diavolo225:-

  San Marzano tomat | Mozzarella | Ventricina piccante | Rödlök | Chiliolja med oregano | Parmesan

• Marinara185:- / 210:-

  San Marzano tomat | Vitlök | Oregano (+ Anjovis 25:-)

Pasta

• Frutti di Mare alla Bisque255:-

  Fyllig & krämig bisquesås med havets goda: kalamares, gambas & vongolemusslor.

• Nonnas229:- / 254:-

  Klassiska köttbullar i San Marzanotomatsås, toppad med 36 månader lagrad parmesan. Tillval: stracciatella +25 kr.

• Gnocchi al Forno239:-

  Potatisgnocchi med cheesy tryffelsås Bomba Atomica.

Från Grillen

• Entrecôte425:-

  Black Angus-entrecôte från Uruguay. Serveras med pommes frites, rödvinsås, rotfruktschips & bearnaisesås.

• Oxfilé399:-

  Från lokala Dalsjöfors. Serveras med smörslungad potatis med vitlök och persilja, pepparsås samt krispiga rotfruktschips.

I Dolci

• Choccolato129:-

  Chokladjord & chokladkräm med vaniljglass & italiensk maräng.

• Pana Cotta al Kiwi129:-

  Vaniljpannacotta toppad med frisk kiwi, basilika & citronzest.

• Enotecans Tiramisu115:-

  Italiens mest klassiska dessert fast på vårt vis.

• Dolce Pistacchio139:-

  Fluffigt friterat bröd, toppat med pistage- & chokladkräm samt rostade pistagenötter. Serveras med vispad mascarpone.

• Bara en Kula69:-

  Välj mellan gräddglass eller sorbet. Serveras med färska bär.

• Praliner50:-

  Kvällens utvalda praliner.

Kaffedrinkar (5 cl)

• Espresso Martini150:-

  Vodka | Kaffelikör | Espresso | Socker

• Irish Coffee150:-

  Irish Whiskey | Espresso | Farinsocker | Grädde

• Kaffe Karlsson150:-

  Baileys | Apelsinlikör | Espresso | Grädde

• Baileys Coffee150:-

  Espresso | Baileys | Grädde

• Amaretto Coffee150:-

  Espresso | Amaretto | Grädde

• Hot Shot105:-

  Galliano | Kaffe | Grädde

Dessertviner (8 cl)

• G. Rosa di Monte Torre149:- /glas
• Adelia Passito Bianco149:- /glas